為了在市場(chǎng)上脫穎而出，WijnenSquareCrops于2014年開(kāi)始種植迷你黃瓜。經(jīng)過(guò)多年的增長(zhǎng)，今年該作物的種植面積大幅減少：因?yàn)榉N植需要相對(duì)大量的勞動(dòng)力和能源，而且董事會(huì)成員KoenSaris表示，消費(fèi)者對(duì)特產(chǎn)的興趣減弱。盡管如此，天空中出現(xiàn)了一顆新星：該公司自去年以來(lái)一直在培育的中黃瓜似乎在英國(guó)市場(chǎng)上具有巨大潛力。

　　WijnenSquareCrops在林堡省的格魯本沃斯特(Grubbenvorst)和埃切爾(Egchel)設(shè)有分公司，專注于種植“普通”甜椒和黃瓜。盡管如此，該公司也在尋找更獨(dú)特的細(xì)分市場(chǎng)，以便在市場(chǎng)上脫穎而出。“這就是為什么我們?cè)?014年率先開(kāi)始種植迷你黃瓜，”與PieterWijnen和TonSmeets共同組成公司管理層的KoenSaris說(shuō)道。“我們打算以BoostyBites品牌向一家大型德國(guó)連鎖超市供應(yīng)這些產(chǎn)品；這很流行。在接下來(lái)的幾年里，我們還開(kāi)始為其他團(tuán)體種植迷你黃瓜，并以自有品牌銷售。在頂部，2020年和2021年，我們種植了9公頃迷你黃瓜。”
　　成本明顯更高

　　該面積現(xiàn)已大幅減少：今年僅保留3公頃用于種植迷你黃瓜。薩里斯說(shuō)，造成這種情況的原因有很多。“我們?nèi)攴N植迷你黃瓜，其種植需要大量能源。這比未光照的黃瓜作物高出百分之二十到百分之三十。由于需要收獲更多的碎片，種植也更加勞動(dòng)密集。由于勞動(dòng)力和能源價(jià)格的上漲，我們的成本價(jià)格大幅上漲。如果沒(méi)有固定價(jià)格合同，我們就無(wú)法從市場(chǎng)上收回這一點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)代，消費(fèi)者的錢(qián)包越來(lái)越緊，他們更有可能選擇‘普通’黃瓜，而不是更加奢華的特色黃瓜。”

　　薩里斯承認(rèn)，對(duì)于迷你黃瓜來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在是困難時(shí)期。“但是，我們對(duì)這款產(chǎn)品充滿信心，它將保留在我們的產(chǎn)品系列中?，F(xiàn)在重要的是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)再次穩(wěn)定。”

　　小整根黃瓜

　　為了尋找獨(dú)特的價(jià)值，WijnenSquareCrops自去年以來(lái)也一直在小規(guī)模種植中型黃瓜：黃瓜重量為180至200克，相當(dāng)于半個(gè)黃瓜的長(zhǎng)度。這些是在四月中旬到十月底之間交付的。“我們?yōu)榇诉x擇了一個(gè)特殊品種，并向一家英國(guó)零售連鎖店提供了一些樣品。他非常熱情，特別是因?yàn)樗^的“部分”在英國(guó)很受歡迎。這部分是切成兩半的黃瓜。然而，這需要額外的勞動(dòng)力和塑料。還有食物浪費(fèi)。“一部分”的保質(zhì)期較短，導(dǎo)致商店貨架上出現(xiàn)更多浪費(fèi)。我們的中型黃瓜——英國(guó)人稱之為“小完整”黃瓜——沒(méi)有所有這些缺點(diǎn)。”

　　正能量

　　去年在英國(guó)多家超市進(jìn)行了測(cè)試，但效果并不理想。“這主要是因?yàn)槿N產(chǎn)品并排放置：普通黃瓜、份量黃瓜和我們的中型黃瓜。并且沒(méi)有就小整體的好處進(jìn)行溝通。

　　在今年進(jìn)行的測(cè)試中，21家商店中只有普通黃瓜和小黃瓜并排放置?，F(xiàn)在您可以看到銷售進(jìn)展順利；銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)。這將如何進(jìn)一步發(fā)展還有待觀察，但我們看到英國(guó)市場(chǎng)上的中黃瓜有很多機(jī)會(huì)。特別是因?yàn)楣?jié)省了塑料和勞動(dòng)力，并且浪費(fèi)了更少的食物。這樣，midi黃瓜可以部分彌補(bǔ)我們公司內(nèi)部mini的下滑。與零售商一起開(kāi)發(fā)這樣的新產(chǎn)品也很高興。創(chuàng)新帶來(lái)正能量！”